Über uns

Eynmachung ettlicher Frücht, Kräuter, Blümelein und Wurtzeln ist unser Thema.

In unserer Manufaktur werden Sulzen (Gelee´s), Latwerge (Fruchtmus), Fruchtaufstriche, Elixiere, Essenzen, Essig, Sirups und anderes mehr nach jahrhundertealten aber auch neu entwickelten Rezepturen in aufwändiger Handarbeit hergestellt. Die Historie inspiriert mich immer wieder Leckeres und Gesundes für unsere heutige, moderne Zeit zu finden.

Eigene Herstellung in Handarbeit

Alte Rezepte aus vergangenen Jahrhunderten passen meist nicht mit High Tech Geräten der modernen Lebensmittelherstellung zusammen, oder man muß sie der Technik durch Zugabe von Zusatzstoffen wie Stabilisatoren, Emulgtoren u. ä. anpassen, darauf verzichten wir.

Wir stellen unsere Produkte ausschließlich in Handarbeit her und sind stets bemüht, Originalrezepte so zu belassen, wie sie vor Jahrhunderten waren. Das erfordert eine sorgfältige Auswahl der Rezepturen und Zutaten.