Thüringer Küchensenf

Steingemahlener Senf aus Kleinhettstedt:

Bereits um 1830, wurden in der ehemaligen Getreidemülllerei Kleinhettstedt, auch Senfsaaten verarbeitet.
Um einen hochwertigen Senf nach teils historischer Rezeptur herstellen zu können,
sind die alte Technik und das "mahlen" des Korn mittels Mahlstein wichtig.
Die hier verwendeten und zertifizierten Ökosaaten aus Thüringen werden in geringer Geschwindigkeit gemahlen
und erhalten so in der Senfpaste den gesundheitlichen Wert.

Das Senfkorn enthält zum größten Teil Wasser, aber auch Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett und Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium,
Eisen sowie Vitamin B6 und Vitamin A.

Der Senf ist in Steinguttöpfe á 270 ml abgefüllt. Die Deckel sind so gearbeitet,
dass sie als Aromaverschluß dienen und eine Oxidation (Braunfärbung) des Senfes vermeiden.
Die verwendeten Saaten sind zertifizierte Ökosaaten aus Thüringen.

Empfehlung:
Thüringer Küchensenf, der Allrounder für die Küche, auch super als Grundlage für Senfsoße.
Ohne Konservierungsstoffe.

Zutaten:
Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze

Sachbezeichnung: Senf

Menge: ℮ 270 ml im Steinguttopf abgefüllt

Nährwertangaben, bezogen auf 100 g

Energie: 613 kj/ 148 kcal
Fett: 9,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 3,1 g
davon Zucker: 3,1 g
Eiweiß: 7,7 g
Salz 3,1 g