Rose von Weimar 110g

Geschichte über das Produkt

Originalrezept des Mundkochs der Hochseeligen Herzogin Anna Amalia zu Sachsen Weimar Eisenach
“Dieses ist zwar ein ganz einfaches, aber wohlschmeckendes Gelee. Man tut zu dem Hirschhorn, ein Loth Tournesöl, und läßt es mit dem geschlagenen Eiweiß und Zucker einmal aufwallen, damit es eine schöne Röte bekommt. Man nimmt es alsdann vom Feuer und tut ein halb Nösel von dem besten Rosenwasser nebst dem Safte von sechs Citronen und einem Nösel Rheinwein dazu...”

Empfehlung: Der Rosenblütenaufstrich auf Brot und zum Verfeinern von Desserts, oder in Sekt.

Nach dem Öffnen zum baldigen Verbrauch bestimmt, im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Wässriger Auszug von Rosenblüten 51%, Zucker, Aroniasaft, Rosenwasser, Rosenblütenblätter in unterschiedlichen Gewichtsanteilen

Hergestellt aus 59 g Auszug von Rosenblüten /100 g

Gesamtzuckergehalt 41 g/ 100 g

Geliermittel: Pektin

Säuerungsmittel: Zitronensäure

Sachbezeichnung: Blütenaufstrich

Menge: ℮ 110 g

Nährwertangaben, bezogen auf 100 g

Energie:607 kJ / 145 kcal

Fett:0 g

davon gesättigt:0 g

Kohlenhydrate:36 g

davon Zucker:36 g

Eiweiß:0 g

Salz:0,02 g