Quitten Latwerge 110g

Geschichte über das Produkt:

Als Latwerge bezeichnete man früher einen aus Beeren oder Früchten gemachter Brei.

Alte Obstsorten wiederentdeckt.

Im Altertum war die Quitte ein Symbol der Liebe und des Glücks. In mildem Klima kultivierten die Römer Quitten auch nördlich der Alpen und um 800 n. Ch. ordnete Karl der Große in seiner Krongüterverordnung den Anbau von Obstgehölzen an. Darunter war auch die Quitte, die bald Teil der Naturmedizin der Klöster wurde. So empfahl auch Hildegard von Bingen: “Denn wer gichtkrank ist, esse oft diese Frucht gekocht und gebraten, und sie unterdrückt die Gicht in ihm...”.

Empfehlung: als Aufstrich, als Dipp zu Wild, oder zum Verfeinern von Desserts.
Nach dem Öffnen zum baldigen Verbrauch bestimmt, im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Quitten, Zucker, Wasser, Zitrone

Gewürze: Zimt

Hergestellt aus 58 g Quitten/100 g

Gesamtzuckergehalt 37 g/ 100 g

Geliermittel: Pektin

Säuerungsmittel: Zitronensäure

Sachbezeichnung: Mus / Latwerge

Menge: ℮ 110 g

Nährwertangaben, bezogen auf 100 g

Energie:574 kJ / 137 kcal

Fett:0 g

davon gesättigt:0 g

Kohlenhydrate:32 g

davon Zucker:32 g

Eiweiß:0 g

Salz:0 g