Hypocras Weingelee Rezeptur anno 1540 7,5 % vol. 110g

Geschichte über das Produkt

Hypocras ist ein gewürzter Wein.

Bereits die Griechen und Römer liebten es, ihren Wein mit Gewürzen zu versetzen. Im Mittelalter war Hypocras in allen Teilen Europas ein beliebtes Genuss- und Stärkungsmittel. Er “wirt gewonlich in allen Apotecken/ sundlich Winterszeyt/ bereyt gefunden/ von Zimet/ Ingber/ Zucker und guttem rotem Wein bereytet...” (Ryff anno1540) Die im Gelee verwendeten Gewürze sind charakteristisch für den Hypocras und wohltuend für Leib und Seele.
Empfehlung: Das Gewürzweingelee auf Brot, zu Käse, zum Verfeinern von Desserts und zu Eis.

Nach dem Öffnen zum baldigen Verbrauch bestimmt, im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:Wein, Zucker, Wasser,

Gewürze: Zimt, Ingwer, Galgant, Muskatblüte, Gewürznelken, Muskatnuß

Hergestellt aus 54g Direktsaft /100 g

Gesamtzuckergehalt 41 g/ 100 g

Geliermittel: Pektin

Säuerungsmittel: Zitronensäure

Sachbezeichnung: Gelee

Menge: ℮ 110 g

Nährwertangaben, bezogen auf 100 g

Energie:578 kJ / 149 kcal

Fett:0 g

davon gesättigt:0 g

Kohlenhydrate:34 g

davon Zucker:41 g

Eiweiß:0 g

Salz:0,2 g