Die von uns ausgewählten Rezepturen gehen bis in das 15. Jahrhundert zurück. Nachdem sich im Laufe der Jahrhunderte unsere Eß- und Trinkgewohnheiten verändert haben, verliert sich Ende des 19., Anfang des 20. Jahrhunderts ihre Spur aus den Kochbüchern. Sie sind aus der Mode gekommen. Dennoch haben sie ihren Charme nicht verloren und sind nicht nur für Hobbyköche eine Neuentdeckung.
Heute verwendet man solche Elixiere und Essenzen als Likör, für Aperitif, zum Süßen von Tee, zum Würzen von Wein oder Bowle, zur Herstellung von Punsch und Cocktails sowie für Desserts und Backwerk.
Die von uns ausgewählten Rezepturen gehen bis in das 15. Jahrhundert zurück. Nachdem sich im Laufe der Jahrhunderte unsere Eß- und Trinkgewohnheiten verändert haben, verliert sich Ende des 19.,...
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Elexiere & Liköre
Die von uns ausgewählten Rezepturen gehen bis in das 15. Jahrhundert zurück. Nachdem sich im Laufe der Jahrhunderte unsere Eß- und Trinkgewohnheiten verändert haben, verliert sich Ende des 19., Anfang des 20. Jahrhunderts ihre Spur aus den Kochbüchern. Sie sind aus der Mode gekommen. Dennoch haben sie ihren Charme nicht verloren und sind nicht nur für Hobbyköche eine Neuentdeckung.
Heute verwendet man solche Elixiere und Essenzen als Likör, für Aperitif, zum Süßen von Tee, zum Würzen von Wein oder Bowle, zur Herstellung von Punsch und Cocktails sowie für Desserts und Backwerk.
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