Elexiere, Liköre, Spirituosen

Die von uns ausgewählten Rezepturen gehen bis in das 15. Jahrhundert zurück. Nachdem sich im Laufe der Jahrhunderte unsere Eß- und Trinkgewohnheiten verändert haben, verliert sich Ende des 19., Anfang des 20. Jahrhunderts ihre Spur aus den Kochbüchern. Sie sind aus der Mode gekommen. Dennoch haben sie ihren Charme nicht verloren und sind nicht nur für Hobbyköche eine Neuentdeckung.

Heute verwendet man solche Elixiere und Essenzen als Likör, für Aperitif, zum Süßen von Tee, zum Würzen von Wein oder Bowle, zur Herstellung von Punsch und Cocktails sowie für Desserts und Backwerk.

Elexiere, Liköre, Spirituosen

Long Pepper

Long Pepper

100 ml Likör 20% Vol.

0,00 *

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Elixier von Kirschen

Elixier von Kirschen

100 ml Likör 20% Vol.

Nach dem “Diaeteticon” anno 1682

von Johann Sigismund Elßholtz, Leibarzt und Hofbotanikus des Kurfürsten Friedrich Wilhelm von Brandenburg.

Artikel-Nr.: EE001

Ab 6,90 *
6,90 pro 100 ml

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Meister Eckhard Trank

Meister Eckhard Trank

100 ml Likör 20% Vol.

Artikel-Nr.: EE004

Ab 6,90 *
6,90 pro 100 ml

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Gutes Magen Aqua Vitae

Gutes Magen Aqua Vitae

100 ml Spirituose 20% Vol.

Mit den Pilgern kamen in der Spätantike und im frühen Mittelalter auch Gewürze in die Klöster, wo für Leib und Seele wohltuende Elixiere und Essenzen gefertigt wurden.

Artikel-Nr.: EE002

Ab 7,90 *
7,90 pro 100 ml

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Goethe Punsch

Goethe Punsch

200 ml Likör und Punschkonzentrat 20% Vol.

Die “Bischoffessenz” von Françouis le Goullon, Mundkoch am Weimarer Hof zur Goethezeit ist die Grundlage für den Goethe Punsch. Im 18. und 19. Jahrhundert stellte man solche Essenzen aus Rotwein und Pomeranzen her.

Artikel-Nr.: EE016

Ab 11,90 *
5,95 pro 100 ml

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Schiller Punsch

Schiller Punsch

200 ml Zitronenlikör und Punschkonzentrat 20% Vol.
 
Nach Schillers Gedicht Punschlied, "... presst der Zitrone saftigen Stern, herb ist des Lebens innerster Kern..."
Dieser  Zitronenlikör kann auch als Punschkonzentrat verwendet werden, ebenso zum Süßen von Tee, für Mixgetränke sowie zum Verfeinern von Desserts.

Artikel-Nr.: EE017

Ab 11,90 *
5,95 pro 100 ml

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